Husostron 

                                                          Antal                    Urspungsland

Holland Orust*  MSC Strl.2              12/kagge                Holland (orust)

Normandie Fine deClaire Strl.2     12/kagge                Frankrike

Cap Horn Fine deClaire Strl.5         12/kagge                Frankrike

Chebooktook Strl.4                           12/kagge                Kanada

Tatiho Strl 3                                         6/kagge                 Frankrike

Holland Platta (Edulis) Strl.3          12/kagge                Holland

Utvalda Ostron

Gillardeau Strl.3                                 12/kagge                Frankrike

Pousse en ClaireStrL3                      12/kagge                Frankrike

Bohus platta Strl.2                            12/kagge                Sverige

Bohus Pärla Strl.2                              12/kagge               Sverige

Oysri Strl.3                                           12/kagge                Frankrike

Verte Strl.3                                           12/kagge               Frankrike

Ultimate Geay Strl.3                          12/kagge               Frankrike

Tsartskaya  Strl.2                                12/kagge               Frankrike

Storpack

Normandie Fine deClaire Strl.4     96/kagge             Frankrike

Marennes Fine deClaire Strl. 4       96/kagge             Frankrike

Holland Orust*  Strl 2                        50/kagge             Holland

Holland Strl.2                                      50/kagge             Holland

Holland Orust* MSC Strl.2

I bukten det mysiga lilla samhället Yerseke i Zeeland/Holland nära den Belgiska gränsen, Odlas våra fina holländska ostron. Här står fiskenäringen i absolut fokus med inriktning på framförallt ostron och mussIor. På ett mycket trevligt sätt har man också skapat en välkomnande hamnmiljö fylld av restauranger och ostronbarer som årligen tar emot stora mängder av turister från hela Europa, men framförallt från Belgien.
Våra ostron av arten Crassostrea gigas köps in som små bebisar från uppfödare i Holland Och Frankrike för alt Sedan bli placerade i stora fasta kassar i havet utanför Yerseke. Ostronen är så kallade Tilploider vilket innebär att de är sterila, och är därför lika fina året runt. Istället för den ordinarie lekperioden under maj-augusti, så kan dessa ostronen istället lägga all sin tid och  energi på att fortsätta växa.
De första 6-8- månaderna de växa till sig i fasta kassar, men tas in till hamnen
med jämna mellanrum för att storlekssorteras. Från starten ligger det ca. 1000st ostron per kasse. Eftersom ostronet är en stor källa till liv och vatten så trivs många andra musslor i omgivningen runt odlingsborden och så också många arter av tång & sjögräs. Detta medför att man var 6:e vecka måste vånda på kassarna för att de inte ska växa igen av sjögras.
När ostronet har vuxit sig upp till storlek 6 (ca.25• 35g), så flyttas de över till rörliga kassar som följer alla strömmar och vågor i vattnet. Ostronet växer mycket jämnare det får ligga i den rörliga kassen, vilket också medför att ostronet får en mer rundad och jämn form. I dessa kassar ligger det 70st ostron för att ge dem bättre plats att växa.  När de sedan når Storlek 2 (ca.86-110g), vilket tar ca- 6-12 månader beroende på hur snabbt ostronet växer, hämtas de in till hamnen för att sedan gå vidare till oss som kund. Under perioden de ligger i dessa kassar de nertal gånger in till hamnen för sortering I de fall behöver behållaostronen i hamnen exempelvis vid dåligt väder, så görs detta i havsvattenbasänger. Det är också i dessa man förvarar de ostron som vuxit färdigt i på och frakter. Del fungerar ett levande lager